現代養生觀念

1、泥鰍魚燉豆腐。

每次可選用活泥鰍魚500克，鮮豆腐250克，鹽、薑、味精各適量。制作時，先將泥鰍魚剖開，去鰓及內臟，洗凈，然後放入燉盅內，加上食鹽、生薑、清水各適量。先用武火燒開後，再用文火清燉至五成熟，然後，加入豆腐塊於燉盅內，再用文火燉至泥鰍魚肉熟爛，加味料即可佐餐食用。

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2、白玉蘭豬瘦肉湯。

每次可選用鮮白玉蘭（又稱白蘭花）30克（幹品用10克），鮮豬瘦肉150克。制作時，先將豬瘦肉血污洗凈，切成塊狀。白玉蘭用清水沖洗，然後將以上兩物同放入沙鍋內，加進適量清水，用中火煲湯。湯成後，以食鹽少許調味，飲湯食肉。

3、栗子燉烏雞：

將烏雞去腸雜、毛，切塊，與栗子仁、海馬及鹽、薑同放鍋內，加水適量蒸熟。分2～3次吃完。補益脾腎。適用於攝護腺發炎。

4、蘿卜浸蜜：

將蘿卜1500克洗凈，去皮切片，用蜂蜜浸泡10分鐘，放在瓦上焙幹，再浸再焙，不要焙焦，連焙3次。每次嚼服數片，鹽水送服，每日4～5次，常吃。

5、車前綠豆粱米粥：

將車前子60克、橘皮15克、通草10克紗佈包，煮汁去渣，入綠豆50克和高粱米100克煮粥。空腹服，連服數日。適用於老人攝護腺發炎、小便淋痛。

6、慈菇凌霄粉：

將山慈菇花30克，凌霄花20克共研為細末。每次取6克，白開水送服，每日3次。適用於攝護腺發炎。

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